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Actualités

Etude sur les grandes enseignes alimentaires sur le marché de la proximité : enjeux et conséquences pour les métiers de bouche ?



28 septembre 2012

Cette étude, menée par l'Institut Supérieur des Métiers à la demande de la C.G.A.D., porte sur la stratégie de repositionnement des grandes enseignes en centre ville (modèle économique, cartographie des implantations) et l'analyse des retombées économiques de ce nouveau format de proximité sur l'activité des artisans et commerçants alimentaires.


Le Comité de Pilotage aura lieu vendredi 28 septembre à l'ISM et réunira les représentants de la CGAD, de l'APCMA, de la DGCIS, de l'UPA et l'Université Paris-Dauphine.